北しりべし地域は、温暖な気候の中でも昼夜の寒暖差があるため、果物や野菜の甘みが増すなど、農業に最適の環境として知られています。特に余市町・仁木町は、温暖な気候を生かして果樹栽培が盛んに行われ、「フルーツ王国」の異名をとるほど。また、四方を山々に囲まれた赤井川村は「カルデラの里」と呼ばれ、夏は気温が上がりますが、昼夜の寒暖の差が大きく、メロンやスイカは甘くておいしいと評判です。バラエティ豊かな北しりべしの「自然の恵み」。ぜひ、ご賞味ください。
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